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Descripción del producto:
Lechazo de las razas churra, castellana, ojalada o cruces entre dichas razas. Edad de sacrificio hasta 35 días, peso en canal entre 5.5 y 8 kg con cabeza y asadura (4.5 y 7 kg sin cabeza y asadura). Alimentado exclusivamente con leche materna en explotaciones localizadas en comarcas cerealistas de Castilla y León.
Posición comercial:
Precio pagado a la salida de la granja del ganadero, sin incluir los gastos de transporte ni subvenciones ni impuestos indirectos.
Unidades:
euros/cabeza vivo. Para convertir esta unidad en euros/100 kg vivo debe considerarse un peso vivo que oscila entre 10,5 y 12,0 kg por cabeza.
Periodicidad y ámbito:
Se muestra el precio mensual en todas las provincias de Castilla y León.
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